UNITED PIES OF ELKHART
UNITED PIES OF ELKHART

1016 MIDDLEBURY STREET
ELKHART, IN
46514

 
 
United Pies 
Elkhart, IN 
 
In 1971, Mr. and Mrs. Charles Nichols founded United Pies of Elkhart. Offering a 
quality pie from the beginning and maintaining that quality throughout the years has 
been their main goal. 
A year later, their son, Frank Nichols, became actively involved in the 
company. In 1985, the trend in the bakery business was heading in the direction of 
frozen products that were ready to bake. In 1986, after reformulating the recipes, Mr. 
Nichols converted 95% of the fresh pie business to frozen.  
All the products are made at their plant. No pre-made filers or fillings are 
used. All pie crusts are made with a high ration of vegetable shortening to flour, for a 
rich flaky crust. The fillings for the fruit are made using real cane sugar instead of 
corn syrup. The cane sugar enhances the true flavor of the fruit. All the cream pies 
are cooked custard type filling. They are made with whole milk, sugared egg yolks and 
real butter. This gives the pies a rich, full bodied flavor, like home-made from 
scratch. 
United Pies continues to be a family owned and operated business. In 1994, 
both of Frank’s children joined the business. Josh Nichols is the manager of the fruit 
department and Kari Nichols is the sales manager. 
 
     
   
   
 
 
 
 
UNITED PIES OF ELKHART

1016 MIDDLEBURY STREET
ELKHART, IN
46514